Jornadas de los platos de cuchara en Alicante 2024 | La terreta gourmet Castaños
La terreta gourmet Castaños
Alicante/Alacant
MENÚ
Menú explanada
ENTRANTES
Pericana con tomate de Mutxamiel y Coca de mollitas al pimentón de la vera Croqueta de carrillera de ternera guisada con mayonesa de trufa negra Hermético de huevos de corral con patata en tres texturas con jamón Ibérico.
PLATO PRINCIPAL DE CUCHARA
Guiso de costilla de ternera gallega con puré de patata trufada y salsa de su propio jugo
POSTRE
Torrija de pan brioche con helado de turrón de Jijona